目前,我国蛋糕展示柜技术水平已居世界领先,同时也加快了由科技优势向产品优势的转化。国家经贸委非常重视熟食柜领域的科技研究,从而加强了高、精、尖、新制冷技术的研究,带动了熟食柜行业整体水平的创新发展。正是这个技术开发中心,根据市场的不同需求,相继开发出严冷高热宽温带、商用无氟展示、冷冻冷藏多用、家用冷藏展示等几十大系列,从全国最小到全国最大,形成了产品优势,全面细致地占领了蛋糕展示柜市场。高新技术带来的产品科技化、多样化,成为蛋糕展示柜市场的主流,也极大地拓宽了消费者的选择空间。
中国蛋糕展示柜将会依靠高质量迅速扩大了市场份额,为进一步扩大优势,在质量和管理方面精益求精,一次性通过了ISO9001国际质保体系和ISO14001国际环境管理体系双认证,获得了进入国际市场的通行证。而后的价格战又将一些实力不强的厂家淘汰出局,更促使各蛋糕展示柜厂家严格管理,节能降耗,减少成本,同时大幅度向消费者让利,这表明蛋糕展示柜行业走入稳定的成熟期,价格已趋于合理。
如果产品陈列得整洁有序,所有的产品表面无任何积尘,明亮光泽,犹如新摆上架一般,消费者就会感到这样的产品走货很快、很好卖,也会引发一种从众的心理意识,或者激发消费者尝试的意识,推动消费者实施购买行为。产品理货过程中,要时刻注意保持所陈列产品的整洁性,必要时,可以每天下班前协同店员用干净毛巾擦净,保持整齐,避免产品陈列的凌乱,以维护良好的品牌形象和企业形象。